CASA SERRA S.R.L. – SOCIETÀ AGRICOLA

I venerdì della birra: Casa Serra incontra Pühaste

Venerdì 27 marzo, a partire dalle 20, l’Eco-Bistrot Casa Serra inaugura “I venerdì della birra“, un ciclo di serate dedicate all’incontro tra cucina e birra artigianale. Protagonista del primo appuntamento sarà Pühaste, birrificio artigianale estone che negli ultimi anni ha conquistato un posto di rilievo nella scena brassicola europea. A guidare la degustazione sarà Lino Sperati, appassionato cultore della birra, che accompagnerà gli ospiti alla scoperta delle birre  raccontandone storia, caratteristiche e stili.

La storia di Pühaste

Pühaste nasce nel 2011, quando Eero, oggi capo mastro birraio, inizia a produrre birra in un vecchio cottage estivo nel villaggio di Pühaste, in Estonia. Dopo una prima fase come birraio gipsy, durante la quale le sue birre iniziano a farsi conoscere tra gli appassionati, nel 2016 apre il proprio birrificio a Tartu.

In pochi anni le birre Pühaste superano i confini dell’Estonia e raggiungono numerosi paesi europei, diventando uno dei nomi più interessanti della scena craft contemporanea.

Entrée

Antipasti

  • Tartàre di Angus con acciuga del Cantabrico
  • Girello di manzo con salsa tonnata piemontese
  • Peperoni con bagna càuda
  • In abbinamento: Simone – Italian Pilsner – 4.9°

Primo

  • Risotto pere e gorgonzola con nocciola IGP “La Tonda Gentile del Piemonte”
  • In abbinamento: Madame Butterfly – Amber Ale – 6°

Secondo

  • Giostra di tagliate di manzo con contorno di stagione
  • In abbinamento: Glacier – Imperial Porter – 11°
  • Giostra di tagliate di manzo con contorno di stagione
  • In abbinamento: Glacier – Imperial Porter – 11°

Dolce

  • Crema di mascarpone
  • In abbinamento: Dekadents – Imperial Stout – 11.2°

CASA SERRA S.R.L. – SOCIETÀ AGRICOLA

Informazioni e prenotazioni

La serata ha un costo di 75 euro a persona e include la degustazione guidata delle birre, acqua, caffè e coperto. Per informazioni o per riservare il tuo tavolo, puoi contattarci ai numeri 3401876549 oppure 0141 295172. Ti aspettiamo!

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